Bodegas Viña el Fustal SL 1988an sortu zen, 1957az geroztik ardoari eskainitako familiaren tradizioari jarraituz, eta horri esker, bezeroekin harreman estua eta zuzena mantentzen du. Upategia eta bere mahastiak Samaniegon daude, klima-baldintzagatik, lurzoruengatik eta viniferagatik eremu pribilegiatu batean. Upategia hainbat altueratan egituratuta dago, ardoak eta upelak bereko sotoan kokatuta egoteari lehentasuna emanez, non hezetasuna eta tenperatura aproposak diren, uztaz uzta, kalitate handiagoko ardoak lortzeko. Ardo hauek dira Upategia osatzen duen giza taldearen dedikazioa eta ezagutza islatzen dutenak.